Madársaláta
A madársaláta étéke jelentős és az étrendi hatása is kedvező. Egyszerű módszerekkel, enyhén fűtött, vagy fűtés nélküli fóliasátrakban jól hajtatható. Fólia alatt, általában melegigényes növények előtt érdemes termeszteni. A hőigénye 16 °C, de a hidegebbet is jól viseli.
Téli hajtatásban inkább alacsonyabb hőmérsékleten nevelj ük, hogy ne nyúljon meg. A téli fényszegény időben érdemes hajtatni, mert hosszú nappalokon magszárba megy.
A szikes és az erősen cserepesedő talajok kivételével mindenütt termeszthető. A lombozat kifejlesztéséhez sok nitrogént, magnéziumot, vasat igényel. Sóérzékeny növény, ezért a túltrágyázott talajon rosszul csírázik. Szaporítható helyrevetéssel és palántaneve léssel is és a folyamatos ellátás- hoz szakaszosan célszerű vet ni. Helyrevetéshez a talajt 25-28 cm mélyen ásógéppel forgassuk meg, majd hengerezzük. Az egyenletes keléshez jó szerkezetű magágyat kell készíteni. A magot 7-10 cm sortávolságra, 1-2 cm mélyen véssük. A vetést finom porlasztású szórófejekkel öntözzük meg (5-8 mm). A magok, hőmérséklettől függően, 14-26 nap múlva kelnek. Folyómé-terenként 50-60 növény neve léséhez a 80%-os csírázóképességű magból legalább 60-75-öt vessünk. Ha a szaporításhoz- 4×4 cm-es tápkockában szaporítjuk, mindegyikbe 5-10 magot tegyünk. Egy négyzetméterré 50-80 tápkockát rakjunk.
Télen a fényviszonyoktól függően 5-12 °C hőmérsékletét tartsunk. Rendszeresen szellőztessünk, mert magas páratartalomban lelassul a növekedés és a peronoszpórafertőzés veszélye is nagyobb. A fertőzött levél színén elmosódott, sárgászöld foltok keletkeznek. A fertőzés forrásai a növénymaradványok, kialakulásának kedvez az alacsony hőmérséklet és a nedves levélfelület. A növény sóérzékeny, ezért csak óvatosan és csak indokolt esetben fejtrágyázzuk és fokozottan ügyeljünk arra, hogy a talaj ne száradjon ki. Az 5-6 leveles, rozettás (tőleveles) salátát gyökérrel együtt szedhetjük. A növények maradjanak szárazak, különben a csomagolás után gyorsan befüllednek. Ezt elkerülhetjük, ha tálcásán értékesítjük. A várható termés helyrevetéskor négyzetméterenként 1-1,5, palántázáskor 1,8-2 kg