A legtöbb zöldség és gyümölcs káliumigénye nagy, magas termésátlagok esetén a 300-500 kg/ha káliumoxidot is meghaladja. Az optimális káliumellátás zavartalan anyagcserét biztosít, ezáltal magas termést eredményez. A piacos megjelenés szempontjából fontos a fajtára jellemző szín, a kellemes illat és íz.
A kár mértéke függ a fajtától és az alanytól, a fejlődési szakasztól, a hőmérséklettől, a hideg fokozatosságától vagy hirtelen bekövetkeztétől, a fák erőnlététől és egészségi állapotától egyaránt. A károsodás kivédésére vagy csökkentésére több lehetőség közül választhatunk.
Van egy növényi betegség, amely kórokozójának évjáratos járványgörbéjét akár a laikus is könnyen elkészítheti, ha nyitott szemmel járja tavaszonként a vidéket. Elég betérni májusban-júniusban néhány faluba, kisvárosba, és szemügyre venni a házak előtti meggyfákat, megkötődtek-e a virágaik, vagy szárazon a fákon éktelenkednek. Bizonyára sokan kitalálták már, a meggymoníliáról van szó.
A fekete, a piros és a fehér ribiszkéknél szinte egyszerre, április első napjaiban, a fagyok megszűntével kezdődött meg a rügypattanás. A piros ribiszkék már április 17-evel megkezdték a virágzást, a fekete ribiszkék néhány nappal követték azokat, s ez az időbeli eltérés továbbra is megmaradt.
Szamóca
Március utolsó napjaiban megindul a szamóca hajtásfejlődése. A melegebb fekvésben már április végén megjelennek a bimbók, s néhány korai fajtánál 1-2 virág ki is nyílik. Május elején teljes a szamóca 20-30%-os virágzása. A hűvös, csapadékos május nem kedvez a termékenyülésnek, különösen a nem kellő gondossággal védett területeken, ahol a magas páratartalom hatására kialakuló botritiszes fertőzés nagy károkat okoz a virágokban.
Mindenekelőtt érdemes a tüneteket tisztázni, pontosítani! Hol sárgulnak a levelek? Hogyan sárgul a levél? Kevés a talajban az adott tápelem?
A málna rügypattanása április első napjaiban megkezdődik, a hónap közepére 1 -2 cm-esek lesznek a levélkezdemények.
Május 6-án megjelennek az első bimbók, de az első virágok csak május utolsó dekádjában kezdenek nyílni. Ekkor lehűlhet az idő és ez a hűvös periódus átnyúlhat június elejére is. Az új hajtások képzése április végétől folyamatos. Június közepére a virágzás teljesen befejeződik, ezt megelőzően a virágzással egyidejűleg megindul a bogyónövekedés is. A virágzás idején kedvezőtlen lehet az idő, ezzel együtt előfordulhatnak termékenyülési problémák. A málna betakarítása június 30-tól indul meg általánosan.
A talajösszetétel, a talaj szerkezete meghatározza a gyomnövények elszaporodását is különösen, ha hosszabb ideig nincs a terület művelve.
Különösen a csapadékos, hűvös tavasz kedvez a gombás fertőzéseknek. Az almásokban a varasodás kialakulása, az őszibarackosokban a tafrina, míg a kajsziban a gnomónia, a meggyesekben pedig a monília pusztíthat. A szőlőben gyakori a korai tőkepusztulás és kordonkar-elhalás, és mind többször alakul ki erős lisztharmat-fertőzés is a gomba áttelelő ivaros alakjából kiindulva. A tapasztalatok ellenére mégis sok helyen a szőlőben egyáltalán nem, a gyümölcsösökben is maximum csak egy lemosó permetezést végeznek!